课程名称:成都烤羊肉串技术培训
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1:各种烤羊肉串酱汁
用料的调制:麻、辣、鲜、香等南北各种口味的配制和各种烤羊肉串汁、麻辣汁、咖喱汁、 腌酱汁、蒜蓉汁、香辣汁、香辣油的处理,烤羊肉串盐、烤羊肉串材料调制。
2:专用飘香酱,市面上秘制,由多种调料经过特殊外理加工而成,可以烤制仟何食物,烤出来酱香浓郁,有效去除羊肉、五花肉、鱼肉等腥味,烤制出来的肉质鲜美,唇齿留香,可以供烤制出来的所有肉类使用。