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课程名称:成都锅盔凉粉技术培训
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适合人群: 0基础创业
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1. 叙述的锅盔发展史及基础理论知识。
2. 锅盔面团的制造技能与技巧。
3. 锅盔各种馅料的制造技能与技巧。
4. 锅盔下料与包馅的制造流程与办法。
5. 成品的烤制办法、温度控制办法。
6. 锅盔炉具操作工艺解说 、注意事项。
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