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课程名称:成都手工酸辣粉技术培训
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1、红薯粉的选购;
2、粉浆的制作流程;
3、粉条的漏制,如何漏制出均匀的粉条;
4、捞粉,捞粉的注意事项,捞粉的时间等;
5、秘制油辣椒的制作、秘制酱的制作、调料的制作、佐料的配比制作方法。
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