课程名称:成都川味特色冷锅鱼技术

课程价格:请询价

适合人群: 0基础创业

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课程特色

两人同行,一人免单

终身免费技术升级

免费试吃,满意再学

课程简介

1.讲解原材料的识别及选用。

2.加工糍粑海椒,火锅豆瓣及香料。

3.底料的炒制。

4.炼油。

5.菜品加工及保存,荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理。

6.鱼肉的腌制技术。

7.高汤的制作。

8.锅底的调制和蘸碟的调制。

校区分布

其他校区
蜀妈教育
四川省成都市锦江区总府路23号夫妻肺片总店5楼(蜀妈餐饮)

机构信息

  • 1077门课程
  • 1家分校
  • 27条真实评价
  • 4位优秀教师

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