肥肠鱼火锅培训
课程名称：成都肥肠鱼火锅培训
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课程特色
课程简介
【项目介绍】
肥肠鱼火锅是属于川菜系类著名的地方特色火锅。是冬日最受大众喜爱的火锅品类之一。正川厨艺教授的肥肠鱼火锅技术，做法简单，味道地道。
【培训内容】
1.各种香料的认识、选择、处理
2.各种食材的处理、如何去腥
3.各种底料的制作方法核心配方
4.鱼的火候的撑控技巧
5.锅底的制作核心配方熬制时间
6.碗底的配比撑控实战操作
【课程优势】
开店的建议和指导
免费跟踪服务及终身技术升级
免费安排到学员实体店去实习
前期师傅做，学员学习，全程一对一，实践操作
后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止 。
中途不再收任何费用,根据个人接收能力不限制学习时间，吃住免费
校区分布
其他校区-
成都正川厨艺
岷江路
