川味冒菜培训
课程名称：成都川味冒菜培训
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课程特色
课程简介
成都冒菜培训课程简要介绍
<项目相关>红汤冒菜 清汤冒菜 菌汤冒菜 干拌冒菜
<培训特点>师傅手把手教，学员可亲手操作，可到实体店面学习
<行业优势>自主研发冒菜味型，教技术教配方，先品尝后学。
<优惠相关>免费提供品尝 免费提供食宿 可到实体店面学习。
成都冒菜是什么菜？
“冒菜”有一个人的火锅之称，冒菜因为菜品丰富，价格实惠，已经是大众喜欢的特色美食了。做冒菜生意，投入少，人工也用不了太多，重要的是操作简单利润高。川菜美食培训汇提供功夫冒菜技术培训，由35年从厨经验的老师傅教学，冒菜味道更地道，更正宗！
正川厨艺冒菜教学菜品
冒毛肚，冒鸭肠，冒鸡肠，冒鳝鱼，冒肉片，冒五花肉，冒排骨，冒肥肠，冒鱿鱼，冒牛肉，冒鹌鹑蛋，冒午餐肉，冒脆皮肠，冒鱼丸，冒撒尿牛丸，冒虾饺，冒饺子，冒拉面，冒鸭胗，冒鸡胗，冒鸡肾，冒黄喉，冒腰片，冒脑花，冒豆皮，冒莲藕，冒土豆，冒海带，冒豆芽，冒南瓜，冒冬瓜，冒萝卜，冒木耳，冒粉条，冒青笋，冒金针菇，冒香菇，冒海白菜，冒鸭血，冒莲白，冒凉粉，冒花菜，冒魔芋，冒豆腐，冒油炸豆腐……
正川厨艺功夫冒菜教什么
(1)清汤冒菜：清汤冒菜是冒菜中的不辣的品种，适合老年人、不喜欢吃辣的儿童、女士。
(2)红汤冒菜：红汤冒菜换言之就是红色汤底的冒菜，这种冒菜汤色洪亮，适合大众人群。
(3)菌汤冒菜：菌汤冒菜是功夫冒菜中的养生品种，通过各种菌类的搭配，汤鲜味美，极具养生之道。
(4)干拌冒菜：干拌冒菜是正川厨艺近年来率先开发的冒菜品种，因成品汤少味香而得名，更适合冒菜外卖。
【功夫冒菜培训-培训过程】
纯正香料的识别及搭配
特殊香料的处理
高汤的制作
原材料识别及加工
特殊腌制码味制作方法
秘制底料的炒制及储存方法
学成后店面设计
成本核算
校区分布
其他校区-
成都正川厨艺
岷江路
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