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一个中式面点师需要了解中国食俗的基本常识,了解中式面点的基本特点、与西式面点的不同之处,了解中式面点的品种和分类、以及各种面点品种和各地风味点心的特点,基本了解各式面点的营养价值。
2020-03-21
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