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课程名称:成都中式烹调师初级
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适合人群: 0基础创业
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1、所用材料的认识
2、鱼的选择与腌制
3、秘制底料的制作方法
4、纸包鱼各种秘制酱料的制作
5、纸包鱼的各种辅料、配料的制作
6、各种口味的制作
7、原料采购、存放、保鲜技术等
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