荣昌卤鹅技术培训
课程名称：成都荣昌卤鹅技术培训
课程价格：请询价
适合人群： 0基础创业
咨询老师申请优惠 免费获取试听名额
课程特色
两人同行，一人免单
终身免费技术升级
免费试吃，满意再学
课程简介
1：卤水制作
一步，主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
二步，主要系统学各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3：糖色制作
三步，主要系统学如何使用调和油、清水、白糖等食材熬制糖色。
4：辣椒油制作
四步，主要系统学如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5：卤制原料
五步，主要系统学如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6：保存卤水
六步，主要系统学如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
7：拌制菜品
七步，主要系统学如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
校区分布
其他校区-
蜀妈教育
四川省成都市锦江区总府路23号夫妻肺片总店5楼（蜀妈餐饮）
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