课程名称：成都正宗卤菜凉菜技术

课程价格：请询价

适合人群： 0基础创业

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课程特色

两人同行，一人免单

终身免费技术升级

免费试吃，满意再学

课程简介

　1、凉拌菜秘制红油香料的之别、挑选。

　2、凉拌菜的红油辣椒面的挑选和配比、加工。

　3、凉拌菜红油的炼制办法、温度的操控、油的去腥增香处理、红油的保存办法。

　　4、原材料与辅料的识别与挑选。

　　5、主料和辅料的刀工、切法技能、菜品的处理、加工和保存。

　　6、各种菜品的制造保存工艺。

　　7、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

校区分布

其他校区
蜀妈教育
四川省成都市锦江区总府路23号夫妻肺片总店5楼（蜀妈餐饮）

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机构信息

成都蜀妈餐饮培训
成都蜀妈餐饮培训
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