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课程名称:成都特色麻辣水煮鱼培训
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适合人群: 0基础创业
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1、麻辣水煮鱼底料的识别和配方。
2、麻辣水煮鱼香料的识别和配方。
3、麻辣水煮鱼糍粑辣椒的制作方法。
4、麻辣水煮鱼底料的炒制方法。
5、麻辣水煮鱼的加工方法和炒制方法。
6、麻辣水煮鱼味型的调配方法。
7、麻辣水煮鱼秘制味碟技巧。
8、红油和老油的处理方法。
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