课程名称：成都串串香核心技术培训

课程价格：请询价

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课程特色

两人同行，一人免单

终身免费技术升级

免费试吃，满意再学

课程简介

串串香的培训内容： 

1、调料、香料、油料的选择和应用。 

2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。 

3、底料的炒制方法及保管技术。 

4、锅底油的配制及保管技术。

5、红油的提炼。 

6、高汤的制作方法和保管。 

7、菜品的加工技术和保管。 

8、学会特殊肉质的加工处理。 

9、菜品的码味和保管。 

10、菜品的装盘和串签技术。 

11、兑锅技术和味型的调整。 

12、蘸碟的不同配制方法。 

校区分布

其他校区
蜀妈教育
总府路23号夫妻肺片总店

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机构信息

成都蜀妈餐饮培训
成都蜀妈餐饮培训
  • 1077门课程
  • 1家分校
  • 25条真实评价
  • 4位优秀教师

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