课程名称:成都蜀妈纸包鱼技术培训
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蜀妈纸包鱼培训内容:
1、纸包鱼所用材料的认识;
2、纸包鱼鱼的选择与腌制;
3、纸包鱼秘制辣椒油的制作方法;
4、纸包鱼各种秘制酱料的制作;
5、纸包鱼的各种辅料、配料的制作;
6、各种口味的制作;
7、原料采购、存放、保鲜技术等;
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