课程名称:成都牛骨头火锅培训
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全程实操,学会为止
80的实操练习 20的理论学习。不限学时。
1 牛骨头火锅的原料,配佐料的采购技巧、初加工与保鲜方法、保存。
2 老师展示牛骨头火锅的主料及配料等全部制作流程,各种不同口味牛骨头火锅的制作技巧。
3 学员反复练习牛骨头火锅技术的全套制作工艺,老师在旁细心指导,学会为止。
4 学员复习牛骨头火锅制作技术,独立完成牛骨头火锅的制作。
5 学习店铺经营技巧,选址装修、促销方案设计,成本利润的分析与控制、卫生与人员管理等。