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课程名称:成都鸳鸯火锅培训快速班
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全程实操,学会为止
鸳鸯火锅培训内容:
(1)鸳鸯火锅底料的识别和配方。
(2)鸳鸯火锅香料的识别和配方。
(3)鸳鸯火锅糍粑辣椒的制作方法。
(4)鸳鸯火锅底料的炒制方法。
(5)鸳鸯火锅老油的处理方法。
(6)火锅味型的调配方法。
(7)火锅秘制味碟技巧。
(8)熬制流程中的常见问题和处理技巧。
(9)鸳鸯火锅的勾兑方法和技巧。
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