课程名称:成都专业的重庆小面培训
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四川蜀妈小面培训流程:
1;红油(辣椒油、花椒油、熟猪油等)的制作
2:辅料的选取、加工、制作
3:调味料(调制姜水、.调制蒜水、预制榨菜粒、预制葱花、预制熟碎花生仁、预制熟芝麻、.预制芝麻酱、预制花椒粉)
4:调味
5:煮面:火候和熟硬程度的把控
6:开店流程指导
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