课程名称:成都学特色万州烤鱼做法
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蜀妈万州烤鱼培训流程:
第1步:先学用几十种食材,慢慢炼制秘制老油,要花三四个小时,才能精心做好一锅老油,这是烤鱼的关键;
第2步:制作鲜香膏,这是烤鱼调味的锅底配料,用十多种材料巧妙搭配而成;
第3步:杀鱼腌鱼再烤鱼,把鱼用炭火烤到焦香,外焦里嫩;
第4步:准备各类配菜,熬煮汤汁,浇在烤好的鱼上面,再摆上些素菜, 这样全套的烤鱼技术就成功掌握。不限制学时,学会为止,一般学1-3天,根据学员接受能力而定。
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